第8章 知道什么叫欲速则不达吗？ (第1/2页)

沈锋赶紧推特写，其色乳白，状如卵，经厨师之手，加工成状若花瓣、薄如纸片。

“原是鲁菜中的传统名菜，乌鱼蛋是日照独有的海珍品，历史悠久，驰名海内外，相传为历代帝王御膳佳品。”

可儿放进嘴里，脱口而出道：“酸！”

“微微悸动令胃口大开，随后是淡淡辛辣，舌尖丝丝刺痛的感觉……”

“最妙的是回味居然好甜？”

舀出一碗，展示道：“随园食单中记载：乌鱼蛋鲜最难服事，须用水滚透，撤沙去臊，再加鸡汤蘑菇煨烂。”

“它有种特性，见醋发涩，处理时各类米醋、陈醋、香醋效果都不太好，可这汤……”

“居然有种黄瓜的清香？”

皱起眉头，再次品尝，突然大叫道：“肯定是用酸黄瓜拧的汁！”

“果然是酸不见醋、辣不见椒，真乃神来之笔！”

沈锋彻底跪了，

吃个饭还带悬疑推理呢？

“大家请看，这是我最期待的一道菜！”

镜头对准最后一道菜，一碗清汤上面飘着几片嫩黄菜叶，清清爽爽，简简单单。

“开水白菜！”

“看似朴实无华，却尽显制汤功夫。汤醇淡素雅，清澈见底；菜色泽嫩黄，形态艳丽，见之顿觉清鲜明快；嗅之雅香扑鼻；食之柔嫩化渣，鲜香异常。”

“乍看清汤寡水，油星全无，但闻起来却香味扑鼻，吃在口中清鲜柔美，自胜过那万般佳肴。”

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