第13章 摆摊前的准备

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听着他娘说了这么多，老三要是再端着，那就真的是白瞎了他娘和大哥二哥的一片心意了。

“娘？赶集什么事啊？难不成你和老三还有什么瞒着我们的小秘密吗？”老二看着她娘挤眉弄眼的，心里寻思着，这里面肯定有事。

“接下来就该说到正事了，昨天晚上我们几个大概的商量了一下，决定在集市上摆个小摊，卖杀猪菜，眼瞅着马上要入冬了，要送老三去读书，老二年底媳妇该过门了，得想想办法多赚些钱才行。你们觉得如何？”王淑英把大概的想法跟几人都说了下。

想起昨天晚上吃的那浸满肉味儿，鲜美异常的萝卜干，还有糯香糯香的烀猪肝猪心，入口香腻爽滑的红烧肥肠，老大老二都觉得很是可行。

虽然他们不知道做小生意需要多少本钱，但是既然他娘都考虑过了，那一定是有打算。他娘一向聪明。

王淑英沉思片刻，因着这么一档子事，上午的时间不知不觉就过去了。剩下的一点时间也干不了什么，王淑英便让众人先散了吃了饭下午去地里打豆子，眼看着进入九月，有一小部分早熟的豆子可以摘回来了，不然爆在地里粮食就浪费了。

除了去准备午饭的媳妇和四妹，剩下的人都在院子里找位置坐着，在沉思。

沉思他们娘刚才所说的一番话。

王淑英可没管孩子们心里在想什么，她得把摆摊所需要的东西都想好，列张单子准备齐全。还有简单的菜单。从什么菜开始尝试……事情多着呢。

王淑英打算头三天先不摆桌椅，只摆简摊，就先卖杀猪菜。

猪瘦肉是十五文钱一斤，五花肉为二十文，纯肥膘肉她用不上，也贵就不需要考虑了。因着这个时代物资匮乏，所以有油水的肥肉比瘦肉还要贵一些。

猪心猪肝猪大肠这几样是八文钱一斤。至于萝卜自家地里有，市场上买的话萝卜是三文钱一斤。按市场上一个馒头两文钱的物价去做对比。她打算分三种卖法去卖。

一碗肉汤锅里炖出来的萝卜干，加上五片五花肉、猪心猪肝大肠三种任选其一种加三片卖文八钱一碗。

四种都加的全家福为十五文钱一碗。

单独买，素萝卜干每碗四文钱，瘦肉二十文一斤，五花肉二十八文一斤，猪心猪肝和大肠为十八文一斤。买肉类满一斤的送一碗萝卜干。

暂时的打算就是这样。头三天先来五斤瘦肉五斤五花肉，心肝大肠有多少就要多少。先试试看再逐渐的加量。

至于准备工作的工具，从家里到市集，坐牛车是一个时辰左右，要是走的话那得将近两个时辰了。

如果是这样的话，得先在市场支一个简易的灶和大锅，东西只能在家里把萝卜焯好，没脏什么的都处理好，再早一点到市场去给炖上，这样炖的过程中香味儿也会吸引客人。且也好运输，虽然她的空间可以保险，但是却不能露于人前。

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