第51章 甜点
天才一秒记住【宜春小说网】地址：ycxs.org
“下一个。就做苹果派吃吧。”
白二枫擦擦汗，将所需原料计量称重，低筋粉过筛备用。
接下来麻烦得是派皮的制作
先是面团调制。白二枫将无盐黄油从冰箱取出后用刀切碎，加入细砂糖、低筋粉搅拌均匀后，再加水搅拌成面团，用保鲜膜包好。
白二枫从柜子里抽出已经落灰的模具。“好久之前用过一次，那会儿一家人，做得还不错。”他自己傻笑一声，在水管下洗干净。
再将派皮面团擀成一薄片，盖在派模上，压平整。
再用叉子在派皮底部插上一些小孔，放入冰箱冷藏松弛。防止烤制时派皮鼓起。
“二位，别顾着吃，摘下苹果。”白二枫朝外面喊了一声，他过去尝尝刚刚做好的菜。
阿彪和小芳很快将这些苹果去皮去核后切成小块。
白二枫将锅中加入黄油，大火加热至气泡消失，变成褐色。
这时再加入切好的苹果丁和白糖，苹果中水分较多，所以一直维持大火，翻炒至颜色稍褐变时，加入淀粉、盐、柠檬汁及剩下的糖和水一起翻炒，炒制馅料变得浓稠。
剩下这些就很简单了，只需要将冷却了的苹果馅填入面团中。沿着派皮的外圈围上一条派皮，首尾接好，刷上一层蛋液。
“幸好装备齐全，烤箱还能用。”为防止果汁溢出，白二枫在派盘下面加一个烤盘接溢出的果汁用。
上火200℃，下火200℃，烤制15min后，再将温度调低至175℃烤20min，至表面微金黄即可。
“叮”
小芳先冲上去，一脸期待地看着。
更多内容加载中...请稍候...
本站只支持手机浏览器访问，若您看到此段落，代表章节内容加载失败，请关闭浏览器的阅读模式、畅读模式、小说模式，以及关闭广告屏蔽功能，或复制网址到其他浏览器阅读！
《继承餐馆后我被迫成为食神》转载请注明来源：宜春小说网ycxs.org，若浏览器显示没有新章节了，请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单，退出阅读模式即可，谢谢！
