改良过的以特风味——就比如说他的店里绝对不会有水果披萨这种东西，他的师父以及他都认为那是异端！
他的料理好吃是好吃，但是不够本地化，大家偶尔想尝试可能会去，但不会次次都去。
初来乍到时的聚会，其实也是摸索经营策略的第一步，约翰先生收到各种反馈后，陷入了纠结，要不要为了戒尼折腰，本地化一下手艺？
还是天才的莉卡点醒了他！（骄傲叉腰）
枯枯戮镇又不是没有本地化的以特餐厅，如果约翰先生也那么做，岂不是失去了自己的特色？
放弃自己优点，去和别人比自己不擅长的方面，实在是太傻了。
被说傻，傻爸爸并不反驳，反而乐乐呵呵的，继续虚心向女儿求教。
反而是莉卡，在对爸爸道歉自己的失言后，继续为迷途的大人指明前路。
想要在客人注定上门频率不高的前提下赚到钱，很简单，走高端路线就可以了。
明确店铺定位——纯正以特式餐厅。
提供与定位相符合的美味餐点——注意，保证美味是重点，不然客人可真的这辈子只会来一次了，就算这是旅游城市，也禁不起这样消耗客户啊。
提供附加服务——比如说良好的带有以特风情的用餐环境，训练有素礼貌又不失亲切的服务人员，注意要保证主厨良好的个人形象……
“我、我是主厨还是出道当明星……”约翰先生喃喃。
莉卡：“我看电视上，那些有名厨师都要注重个人形象的，爸爸你得学起来，要好好健身，不能变成大肚肚啊！”
丽莲女士十分赞同。
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